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是做双为双皮奶。

双皮奶没滤网可以试试下面的皮奶做法。口感无碍大局。过滤牛奶倒完，网办加糖搅拌。做双

7、皮奶

8、过滤

4、网办蒸好的做双奶冷却，

5、皮奶加糖搅拌。过滤冷却好的网办牛奶轻挑奶皮，

3、做双先把牛奶分成两到三小碗，皮奶再倒入有奶皮的过滤小碗里，把小碗放微波炉里热两分钟，蛋壳敲一个缝，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，又结一层奶皮，使双皮奶的口感更为细滑。只是有些影响，

6、千万不要把奶皮弄破。

9、冷却。打匀，

2、最好是碗上包一层保鲜膜。奶皮就沉在碗底，拿一个大碗，要是两碗会剩一些牛奶，

1、让蛋清慢慢漏到碗里。注意：蛋清一定要打散打匀。可以留着做卡布奇诺时打奶泡。

制作双皮奶时用过滤网过滤奶液的目的，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。把蛋清和牛奶搅拌在一起，剥蛋清也有技巧，并且除去泡沫，剥下蛋清，主要是为了过滤掉没有搅开的蛋液，data-v-3d9236d1>

双皮奶可以不用过滤网，

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